Les produits laitiers issus des coopératives accompagnées dans le cadre du Projet d’Appui à la mise à Échelle des Unités Économiques Paysannes du Lait (ProLait) ont été mis à l’honneur à l’occasion d’une foire de promotion organisée à Mango pour renforcer leur visibilité et favoriser leur accès au marché. À travers cette initiative, la Coordination Togolaise des Organisations Paysannes et de Producteurs Agricoles (CTOP) entend contribuer à une meilleure connaissance des produits laitiers locaux et à leur valorisation auprès des consommateurs.
Cette foire s’inscrit dans la dynamique de promotion de la filière lait local engagée par la CTOP à travers le projet ProLait, projet porté par le Réseau des Organisations Paysannes de l’Afrique de l’Ouest (ROPPA) avec le financement de la CEDEAO à travers le Programme Régional d’Appui aux Organisations Professionnelles et Paysannes agricoles (PRAOP 3). Le projet vise notamment à soutenir et à renforcer les initiatives existantes dans les chaînes de valeur de la filière lait local, en particulier celles portées par les jeunes et les femmes.
Faire connaître davantage le lait local
Malgré les efforts des acteurs de la filière et la qualité des produits proposés, La filière lait est fortement concurrencée par le lait en poudre importé des pays industrialisés, Ce constat constitue l’un des défis relevés dans le cadre de la mise en œuvre du ProLait. La promotion des produits apparaît dès lors comme un levier important pour rapprocher les consommateurs des coopératives et stimuler la demande en produits laitiers locaux.
C’est dans cette perspective que la CTOP a organisé cette foire comme un espace de rencontre entre les coopératives bénéficiaires, les consommateurs et les différents acteurs susceptibles de contribuer au développement de leurs activités. L’objectif était de permettre aux coopératives de présenter leurs produits dans un cadre adapté, d’échanger directement avec les visiteurs et de mieux faire connaître les possibilités offertes par la transformation et la valorisation du lait local.
Au-delà de l’exposition, l’évènement a mis l’accent sur l’expérience du consommateur. Des séances de dégustation ont permis aux visiteurs de découvrir les produits proposés par les coopératives et d’apprécier leur qualité, leur diversité et leur potentiel. Cette approche vise à encourager une consommation plus importante des produits issus de la filière lait local et à créer un lien direct entre producteurs, transformateurs et consommateurs.
Des produits locaux au cœur de la promotion
La foire a également constitué une vitrine pour les coopératives de femmes transformatrices et les autres acteurs accompagnés dans le cadre du ProLait. Ces organisations ont pu présenter leur savoir-faire et mettre en avant les produits issus de la transformation du lait local.
Pour la CTOP, cette initiative ne se limite donc pas à une activité ponctuelle de communication. Elle s’inscrit dans une démarche plus large visant à améliorer l’image des produits laitiers locaux, à renforcer leur attractivité et à créer des conditions favorables à leur accès au marché.
Une vitrine pour les coopératives et leurs savoir-faire
À travers leurs produits, les coopératives bénéficiaires ont également eu l’occasion de faire découvrir au public les différentes possibilités de valorisation du lait local. La transformation constitue en effet un moyen important d’accroître la valeur ajoutée du lait, de diversifier les sources de revenus des organisations et de créer davantage d’opportunités économiques au niveau local.
La participation des coopératives à cette foire contribue ainsi à leur donner davantage de visibilité, mais également à renforcer leur capacité à interagir avec le marché. Les échanges avec les visiteurs et les potentiels partenaires permettent de recueillir des avis sur les produits, d’identifier les attentes des consommateurs et de mieux cerner les opportunités commerciales.
Au-delà de la visibilité, renforcer les capacités des coopératives
La promotion des produits ne peut cependant être durable que si elle s’accompagne d’un renforcement des capacités de production et de transformation des acteurs. C’est pourquoi l’accompagnement du ProLait ne s’est pas limité aux actions de communication et de promotion.
Dans le cadre du projet, la CTOP a notamment contribué à l’identification et à l’accompagnement de plusieurs catégories de bénéficiaires, parmi lesquelles des coopératives de femmes transformatrices de lait, des coopératives de collecte du lait et une coopérative intervenant dans la production d’aliments pour bétail. Les bénéficiaires ont également bénéficié d’un accompagnement technique et d’un renforcement de capacités en gestion financière.
Afin de consolider les acquis et d’améliorer les conditions de travail des acteurs de la filière, le ProLait a également apporté un appui en équipements à certaines coopératives. Cet appui répondait notamment aux besoins identifiés auprès des acteurs de la collecte du lait et de la production d’aliments pour bétail, avec l’objectif de renforcer leurs capacités et de réduire la pénibilité de leurs activités.
Ainsi, certaines coopératives ont été dotées d’équipements adaptés à leurs besoins, notamment des tricycles, des cuves et une baraque pour la coopérative de collecte du lait WELTARE, tandis que la coopérative AEGBO, spécialisée dans le stockage d’aliments pour bétail, a bénéficié notamment d’un tricycle, de brouettes, de râteaux et de palettes en bois.
Produire, transformer, promouvoir et mieux accéder au marché
À travers cette combinaison entre renforcement des capacités, appui en équipements et actions de visibilité, le ProLait cherche à poser les bases d’un développement plus durable des unités économiques paysannes de la filière lait local.
La foire de promotion constitue ainsi une étape importante dans cette dynamique. Elle permet de rapprocher les produits des consommateurs, de valoriser le savoir-faire des coopératives et de contribuer à créer de nouvelles opportunités commerciales. Elle traduit également la volonté de la CTOP et de ses partenaires de placer les organisations paysannes au cœur du développement des chaînes de valeur locales.