Dans la filière céréalière, de nombreuses coopératives de femmes transformatrices, réparties à travers tout le territoire, produisent de la farine enrichie pour enfants afin de lutter contre la malnutrition et d’améliorer leurs moyens de subsistance. Cependant, ces coopératives font face à des défis liés aux exigences croissantes du marché en matière de qualité et d’innovation.
Pour permettre à ces femmes transformatrices de proposer des farines pour enfants de haute qualité et à forte valeur nutritive, la Coordination Togolaise des Organisations Paysannes et de Producteurs Agricoles (CTOP), avec l’appui financier du Programme de Résilience du Système Alimentaire d’Afrique de l’Ouest (FSRP) et en collaboration avec la Division de la nutrition, a organisé, du 22 au 27 janvier 2024, une formation à l’intention de 60 coopératives issues des six régions agricoles.
Cette formation portait sur :
• Les règles d’hygiène,
• Les normes de qualité,
• La production de farine enrichie incorporant des ingrédients locaux comme : 
Patate douce à chair orange, 
Moringa, et 
Néré.
Suivi et coaching des coopératives
À la suite de cette formation, des séances de suivi et de coaching ont été réalisées par les Coordinations Régionales des Organisations Paysannes et des Producteurs Agricoles (CROPPA). Ces interventions avaient pour objectif de :
Vérifier l’application des normes d’hygiène,
Assurer l’effectivité de la production de farine enrichie au sein des coopératives.
Renforcement de l’accès au marché
Pour améliorer l’accès des coopératives au marché, il est prévu :
• De fournir des emballages adaptés 
,
• D’accompagner les meilleures coopératives dans le processus de certification de leurs produits 
.
Mission d’évaluation:
Une mission de suivi et d’évaluation a été menée dans la période du 02 au 16 décembre 2024 par une équipe composée de techniciens de la CTOP, de l’ITRA et de la Division de la nutrition, cette mission a visité les 60 coopératives et les a évaluées sur la base de critères prédéfinis tels que :
• 
Le chiffre d’affaires réalisé,
• 
L’obtention de contrats de livraison avec des acheteurs,
• 
Le fonctionnement interne des coopératives,
• 
L’utilisation des outils de gestion,
• 
L’application des normes d’hygiène et de qualité.
Sélection des meilleures coopératives
À l’issue de cette mission, les 30 meilleures coopératives, soit 05 par région, seront identifiées pour bénéficier d’un accompagnement spécifique.
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