En créant la CTOP en 2001, les petits producteurs togolais avaient marqué leur volonté de prendre en main leur propre destin face au désengagement progressif de l’Etat. Ils avaient, par la même occasion, décidé de mieux s’organiser pour contribuer d’une façon plus rationnelle à l’autosuffisance alimentaire du Togo. Cette volonté découle d’une prise de conscience généralisée de l’importance de l’agriculture familiale dans les enjeux de sécurité alimentaire et plus largement dans les équilibres socioéconomiques.